Winfried Barger

Es geht wieder los

Ist es nicht schön? Endlich ist der Lockdown vorbei und wir dürfen wieder gemeinsam am Lagerfeuer kochen. Es hat mir gefehlt!  IHR habt mir gefehlt!  Die Gemeinsamkeit beim Kochen, die guten Gespräche und die gemeinsame Freude bei der Zubereitung unserer Speisen. Nun läuten wir die „Feuerkoch-Saison“ mit folgenden Terminen wieder ein: 04. Juli Gemeinsames Kochen …

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Endlich

Liebe Freunde von Wildchallenge ab 08. Juni 2020 hat das Warten auf gemeinsame Erlebnisse am Lagerfeuer ein Ende. Mit Beschluss des Bundesrates vom 29.04.2020 dürfen sich ab diesem Tag wieder mehr als 5 Personen treffen. Dieser Termin ist für mich der Beginn des Exit aus dem Corona-Lock-Down. Ich freue mich, dass wir dann endlich wieder …

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Absage wegen Corona-Virus

Liebe Freunde des Feuerkochens Der Beschluss des Bundesrates und die aktuelle Lage zur Corona-Pandemie betrifft auch Wildchallenge mit seinen Angeboten. Eure Gesundheit ist mir sehr wichtig! Bei unseren Events würden wir immer sehr eng beieinander sein und können die beschlossenen Massnahmen/Auflagen nicht gewährleisten. Daher: Bis auf Weiteres veranstaltet Wildchallenge keine Events mehr im Rahmen „Feuerkochen …

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Vollmondzauber 2020 erleben

Die ökologische Bewegung macht auch bei uns keine Ausnahme. Daher verzichten wir diesmal auch auf das Drucken von Flyern für 2020 zu diesem Event! Stattdessen möchte wir euch auf diesem Wege die „Vollmond-Daten“ mitteilen. Viele von euch wissen, dass Reny und ich stets an diesen Tagen am Lagerfeuer sitzen und dies mit unserem „Vollmond-Schild“ am …

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Grünkohlessen*

Eine Norddeutsche Spezialität aus meiner Heimat! Dieses Event findet bereits zum 4ten Mal statt und erfreut sich grösster Beliebtheit. Es wird das kommende Wildchallenge-Jahr einläuten und findet am 11. Januar 2020 statt. Neben den Anmeldungen die bereits bei mir eingetroffenen sind, bitte ich euch, sich bei Interesse bis spätestens zum 29.12.2019 anzumelden, denn aufgrund der …

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Fondue am Lagerfeuer

Trotz schlechtem Wetter im letzten Jahr, hatten alle Teilnehmer beim „Fondue am Lagerfeuer“ jede Menge Spass und tolle gustatorische Erlebnisse.Daher wird es auch in diesem Jahr wieder ein Fondue geben, und zwar am Freitag den 13. Dezember ab 18.00 Uhr. Das angekündigte Gourmet-Erlebnis (Winter) und, dass Gemeinsame Feuerkochen bei Vollmond entfällt zugunsten dieses Events. Ich freue …

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„Feuerkochen unter Männern“

Die tollen Erfahrungen aus dem letzten Jahr haben mich inspiriert, euch folgende Themenabende für 2020 auszurichten: Rund um Fisch und Meeresfrüchte Mittelalterliche Speisen und WILD auf Feuer (nicht nur für Jäger) Wann, was stattfindet, findet ihr unter der Rubrik „Angebot – Termine“ Sollten sich aufgrund des Interesses (wie auch im letzten Jahr) zusätzliche Termine offenbaren …

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Forelle im Heumantel

Ich gestehe, dieses Rezept ist von Stefan Wiesner welches ich ein wenig abgewandelt habe. Also: Man nehme eine frische, ausgenommene und gewaschene Forelle, salze sie mit Limonen-Salz und fülle sie reichlich mit Petersilie. Anschließend bedeckt man sie von beiden Seiten mit gewässertem Heu (am besten 2. Schnitt = Emd) und wickelt sie in Backpapier ein. …

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