In meiner norddeutschen Heimat ist das alljährliche Grünkohlessen stets ein kulinarischer Höhepunkt.
Auch hier in der Schweiz haben sich schon einige Liebhaber dieser Tradition gefunden. Vielleicht möchtest auch du dieses herrliche Gericht geniessen und in unserem kleinen Kreis dabei sein.
Der Grünkohl bzw. Federkohl wird hierzu ausschließlich über dem offenen Feuer mit speziellen norddeutschen Würsten (sogen. Pinkelwurst) zubereitet. Traditionell wird dazu ein obergäriges Bier und ein geschmackvoller Aquavit gereicht.
Dieses Event findet nur einmal zu Beginn des Jahres statt. Nächster Termin wird im Blog veröffentlicht. Aufgrund der großen Resonanz der beiden letzten Jahre empfiehlt sich ein frühzeitiges Anmelden.